Mescolare con cura
Romagnolo ed Antico
fino ad ottenere un incontro
Romantico
Benvenuti a Zagonara di Cotignola, piccolo borgo agricolo nel cuore della Bassa Romagna. Appena fuori città, a poche pedalate se volete, ma in uno scenario rurale d’altri tempi in cui pace e poesia sembrano aver trovato la propria dimora secolare.
La cornice ideale per il nostro concetto di ristorazione: termine questo, che non significa semplicemente condurre un ristorante ma, con un po’ di presunzione, fornire ristoro, rinfrancare, riproporre il piacevole legame con queste terre generose e piene di vita.
Parliamo di tradizione e di storia, che tanto hanno segnato le nostre città, i paesi, le piazze e le strade. La vita degli uomini e le loro abitudini. Gli accenti ed i dialetti.
Cotignola e la dedica di Alessandro Tassoni nel poema ‘La Secchia Rapita’ (1630)
Valori che abbiamo trovato qui e vi riproporremo, ogni giorno, con rinnovata passione.
COME UNA VOLTA
Qui il fare ed il trasformare hanno radici profonde nella terra e nella storia
Dalle mani sapienti delle nostre sfogline, la genuinità della tradizione in tavola
È FATTA IN CASA
Frequentatori abituali, viaggiatori “on the road”, amici ritrovati, partners in affari o in amore… l’Osteria vi accoglierà sempre con lo stesso spirito gioviale e caloroso, e con il suo ambiente piacevolmente versatile.
L’intimità degli ambienti si presta infatti agevolmente al colloquio riservato e professionale, così come ad un incontro romantico accompagnato da un gradevole sottofondo musicale ed un’atmosfera magica di luci soffuse e candele.
Ma anche (e come no!) ad un ritrovo di famiglia nel quale i più piccoli potranno dilettarsi nell’angolo dei giochi e dei colori, mentre “i grandi” avranno modo di cimentarsi in ricordi, attrezzi rurali e testimonianze di un’antica Romagna da tramandare.
L’ALTERNATIVA? C’È.
Quello che non ti aspetti
dalla tradizione
Per chi sceglie l’etica, ma non rinuncia al piacere…
VEGETARIANE E VEGANE
Da un ricco menù del territorio potrete gustare le ricette tipiche della tradizione contadina, rivisitate con creatività ed in armonia con la stagione in corso. Così come i tanti stuzzicanti prodotti del generoso Appennino Romagnolo.
Dalla pasta all’uovo preparata dalle nostre esperte sfogline, ai tagli di carne di prima scelta, accompagnati da fresche verdure a chilometro zero e da una vasta selezione di formaggi delle più svariate stagionature e preparazioni, sapremo darvi un assaggio della vera Romagna, quella più conviviale e godereccia (o, come si dice da noi… “lova”!).
Un consiglio spassionato?
Provate i dolci, la ciambella o la biscotteria: è tutto di produzione rigorosamente artigianale, specialità di Chef Valentina.
Abbinati, perchè no, ad un buon calice di albana passito, un distillato della nostra “Pregiata Selezione” o un liquore dolce della casa. Gianduia, fondente, zabaione, caramello, liquerizia e tante altre originali proposte disponibili ogni giorno a sorpresa.
GIFT VOUCHER
Un Regalo… Riservato.
INCONTRO SPECIALE
SOGGIORNO B&B
Strutture convenzionate
Maria Cecilia Hospital
INFO 338 24 27 396
VITA D’OSTERIA
Novità e curiosità
dalle nostre pagine social
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𝐎𝐠𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐭𝐭𝐚𝐠𝐥𝐢𝐨 𝐡𝐚 𝐮𝐧𝐚 𝐯𝐨𝐜𝐞.
I toni caldi, il legno antico e il vino sincero.
I profumi di una cucina che segue il ritmo delle stagioni.
Il tempo che rallenta.
È dall’insieme di tante piccole attenzioni che nasce un luogo dove fermarsi, ritrovarsi e condividere il piacere della tavola.
Questa è l’essenza di Osteria dei Binari.
𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐞 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐝’𝐚𝐥𝐭𝐫𝐢 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐢.
📍 Zagonara · RAVENNA
🌐 osteriadeibinari.it
#OsteriaDeiBinari #Ravenna
#FattoConCura #RomagnaSlow
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🌿 𝐋𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚 𝐨𝐟𝐟𝐫𝐞 𝐥𝐚 𝐦𝐚𝐭𝐞𝐫𝐢𝐚. 𝐋𝐚 𝐦𝐚𝐧𝐨 𝐥𝐞 𝐝𝐚̀ 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚.
Le 𝐌𝐞𝐳𝐳𝐞𝐥𝐮𝐧𝐞 𝐎𝐫𝐭𝐨𝐥𝐚𝐧𝐞 racchiudono un cuore dal carattere verace, in cui i prodotti più umili dell’orto diventano protagonisti. La delicatezza della rapa rossa e la nota speziata dello zenzero li nobilitano, senza mai tradirne l’autenticità.
𝐔𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐢𝐧𝐭𝐞𝐫𝐚𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐯𝐞𝐠𝐞𝐭𝐚𝐥𝐞, 𝐝𝐨𝐯𝐞 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐢𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐭𝐫𝐨𝐯𝐚 𝐢𝐥 𝐩𝐫𝐨𝐩𝐫𝐢𝐨 𝐩𝐨𝐬𝐭𝐨 𝐞 𝐥𝐚 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚̀ 𝐬𝐢 𝐟𝐚 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚.
#OsteriaDeiBinari #Ravenna #SaporiDellOrto #FattoConCura
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✨ 𝐍𝐨𝐧 𝐬𝐞𝐫𝐯𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐬𝐨𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐮𝐧 𝐛𝐮𝐨𝐧 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨.
𝐒𝐞𝐫𝐯𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞.
L’attenzione si riconosce nei piccoli gesti, nella cura del servizio e nel tempo che scegliamo di dedicare a ogni ospite.
“𝐂𝐮𝐜𝐢𝐧𝐚 𝐞 𝐛𝐮𝐨𝐧𝐞 𝐦𝐚𝐧𝐢𝐞𝐫𝐞 𝐝’𝐚𝐥𝐭𝐫𝐢 𝐭𝐞𝐦𝐩𝐢” non è solo una promessa, ma un luogo creativo. Il terreno fertile in cui ogni intuizione germoglia, diventa idea e, infine, identità.
Osteria dei Binari
📍 Zagonara di Cotignola · RAVENNA
📞 0545 011509
🔗 osteriadeibinari.it
#OsteriaDeiBinari #Ravenna #FattoConCura
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🏖️ Anche padelle e grembiuli si concedono il meritato relax.
𝗖𝗶 𝗿𝗶𝘃𝗲𝗱𝗶𝗮𝗺𝗼 𝗱𝗮 𝗺𝗮𝗿𝘁𝗲𝗱ì 𝟮𝟴 𝗹𝘂𝗴𝗹𝗶𝗼. [𝗙𝗢𝗥𝗦𝗘]
#osteriadeibinari #ravenna #ferie #Estate2026
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🫐 Ci sono sapori che meritano il tempo giusto.
Il Biancomangiare al latte di mandorla, arricchito da composta di mirtilli e pinoli, è uno di quei dolci che conquistano con eleganza, senza bisogno di eccessi. Una proposta naturalmente vegana che non rinuncia al piacere del dessert.
Per chi ama i grandi classici, c’è il nostro Latte Brulé della Tradizione: semplice, autentico e senza tempo.
I nostri dessert nascono dalla stessa cura che dedichiamo a ogni portata.
Perché una cena speciale merita un finale all’altezza.
#OsteriaDeiBinari #Ravenna #Romagna #DolciFattiInCasa #VeganFriendly 🌿
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🥩 Il Manzo protagonista.
Filetto di Manzo Irlandese sfumato al brandy, completato da una rosa croccante di bacon.
Un equilibrio costruito intorno a una materia prima d’eccellenza, che non ha bisogno di eccessi per farsi ricordare.
La selezione dei Tre Sali — sale alle erbe aromatiche, sale al limone e sale dolce di Cervia — accompagna la nostra Tagliata di Manzo, esaltando una carne selezionata attraverso un percorso di sapori pensato per valorizzarne ogni sfumatura.
Perché il carattere di un grande piatto nasce sempre dalla qualità di ciò che lo compone.
#OsteriaDeiBinari #Ravenna #Romagna #CarneDiQualità
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