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MENÙ ALLERGENI


CONSULTA LA LEGENDA, SOTTO OGNI PIETANZA TROVERAI L’INDICAZIONE DEGLI ALLERGENI CONTENUTI

  • Glutine

  • Crostacei

  • Uova

  • Pesce

  • Arachidi

  • Soia

  • Latticini

  • Frutta a guscio

  • Sedano

  • Senape

  • Sesamo

  • Solfiti

  • Lupini

  • Molluschi


Gli Antipasti


  • Cinque crostini di numero

    Varietà di bruschettine del giorno
    € 6,80
  • Bruciatini al balsamico saltati con radicchio e tarassaco selvatico

    € 6,00
  • Distinti salumi

    Selezione di salumi dai nostri colli (Mora, cinghiale, cervo) con piadina *
    *
    € 13,00
  • Sollazzo del naso e del palato

    Selezione di formaggi romagnoli (vaccino, caprino e pecorino) con miele d’acacia, fichi caramellati e marmellata di cipolla rossa 
    € 13,00
  • Flan di zucca e porcini con fonduta tiepida di Castelmagno

    € 9,00
  • Fricandò di verdure con pane tostato*

    *
    € 6,60
  • Tagliere del ferroviere

    Polenta cremosa al pecorino di fossa, fagottini di cipolla rossa caramellata, bruschetta ai porcini, panzerotto patate e scamorza
    € 9,50
  • Battilarda di loverie in due

    Tagliere di stuzzicherie calde e fredde, salumi misti e formaggi nostrani con piadina
    € 20,00


I Formaggi

serviti con piadina e, a scelta, miele d’acacia o fichi caramellati

Piadina in accompagnamento


  • Squacquerone di Romagna DOP

    Formaggio fresco molle da latte vaccino, sapore dolce e delicato, aroma lattico fresco
    € 5,80
  • Ricotta di Romagna

    Latticino freschissimo a base di latte vaccino intero,profumo lieve e lattico, sapore leggero e delicato
    € 5,20
  • Grana Padano DOP

    Formaggio a pasta dura e cottada latte vaccino (minimo 16 mesi di stagionatura)
    € 7,30
  • Cacio Faenum

    Formaggio di pecora stagionato affinato in botte con fieno, profumo persistente e agreste, sapore aromatico ed equilibrato
    € 6,80
  • Cacio Divino

    Formaggio di pecora semistagionato immerso nel Sangiovese, profumo persistente d’uva, sapore delicato e vinoso
    € 6,70
  • Gran Cru di Grotta

    Formaggio di pecora stagionato in grotta naturale, profumo intenso riconducibile alle muffe nobili presenti nell’ambiente naturale, sapore armonioso e gradevole
    € 7,00
  • Nocerino

    Formaggio di pecora stagionato con foglia di noce, profumo gradevole e sapore delicato ed armonioso
    € 6,80
  • Pecorino di Fossa di Sogliano DOP

    Formaggio di pecora stagionato, infossato nelle antiche fosse di tufo di Sogliano, profumo intenso, sapore deciso e leggermente piccante
    € 7,80
  • Blu del Gregge

    Formaggio erborinato di solo latte ovino, consistenza morbida e sapore deciso
    € 7,80
  • Farro & Birra

    Formaggio di pecora barricato trattato in crosta con farro e birra, sapore intenso ed elegante
    € 7,00
  • Capretta Tenerina

    Formaggio di capra semistagionato, consistenza morbida, profumo intenso e sapore caratteristico
    € 7,50
  • Canestrato di Capra

    Formaggio di capra stagionato, profumo intenso e fragrante, sapore equilibrato e deciso
    € 7,50


I Primi


  • Tagliatelle al ragù di manzo

    € 8,70
  • Orecchioni burro e salvia

    € 9,00
  • Cappelletti al Sangiovese con radicchio rosso e prosciutto

    € 9,60
  • Garganelli con salsiccia, porcini e crema allo zafferano

    € 9,00
  • Strozzapreti al ragù di scalogno e guanciale

    € 9,00
  • Pappardelle al ragù di lepre

    € 9,00
  • Agnoli ortolani su crema leggera di zucca al basilico

    Pasta vegana ripiena di melanzane, pomodorini e patate
    € 9,60
  • Risotto ai porcini in cialda croccante di Grana

    € 9,60
  • Terrina di lasagne verdi al forno

    € 10,00
  • Tortelli di patata gratinati ai porcini

    € 9,60


Col Cucchiaio


  • Passatelli in brodo di cappone e manzo

    € 9,00
  • Maltagliati e fagioli

    € 9,00
  • Zuppa di cipolle gratinata

    € 9,00
  • Vellutata di verdure coi crostini al Grana*

    *
    € 9,00


I Secondi


  • Grigliata di carni miste
    ( pane grigliato )

    Salsiccia, pancetta, coppa, costola e lonza di maiale – petto di pollo – entrecôte di manzo
    € 14,00
  • Classico vegetariano

    Spiedi di verdure, tomino grigliato e polentine ai porcini 
    € 11,00
  • Tagliata di manzo e i Tre Sali

    Sale alle erbe aromatiche, sale al limone e sale dolce di Cervia
    € 16,00
  • Straccetti di manzo ai porcini con spinacino fresco e grissini di polenta

    € 16,00
  • Filetto di manzo al brandy con bacon croccante

    € 18,00
  • Terrina vegetariana di melanzane alla parmigiana

    Melanzane non fritte, ma cotte alla griglia
    € 9,60
  • Piatto del grigliere

    Spiedone di maiale (filettino, pancetta, salsiccia sottile) con radicchio e patate alla griglia
    € 14,00
  • Coscia di coniglio alla cacciatora

    € 11,00
  • Polpettine di ceci e lenticchie con cannellini stufati

    € 9,00
  • Tagliata di petto di pollo con valeriana e pomodorini caramellati

    € 12,00
  • Bacchettine di agnello con cipollotte borettane al balsamico

    € 14,80
  • Nodino di vitello alle erbe aromatiche

    € 12,80


I Contorni


  • Patate al rosmarino

    € 4,00
  • Pomodori gratinati

    € 4,00
  • Insalata mista di stagione

    € 4,00
  • Purè di patate

    € 4,00
  • Sfiandrine alla griglia

    € 5,00
  • Verdure miste alla griglia

    € 5,00
  • Piadina

    € 1,00


Dolci della Casa


  • I biscotti di Valentina

    € 4,00
  • Latte brulè

    € 4,00
  • Mascarpone con scaglie di fondente

    € 4,00
  • Tiramisù al profumo d’amaretto

    € 5,00
  • Tortino al cioccolato con cuore fondente e crema all’arancia

    € 5,80
  • Torta alla robiola con gelato alla crema e frutti di bosco

    € 5,80
  • Mousse al pistacchio siciliano con crumble al cacao

    € 5,80
  • Pera tiepida al Sangiovese e spuma alla vaniglia

    € 4,00
  • Sorbetto al pompelmo rosa

    € 3,50
  • Sorbetto al caffè

    € 3,50
  • GiocoGelato per i più piccoli

    Cip Ciok (cioccolato) – Pan Dan (vaniglia) – Hip Pop (fragola) – Twitty (fiordilatte)
    € 5,00


Menù Degustazione


  • E’ Campagnöl

    MINIMO 2 PERSONE

    ANTIPASTO

    Varietà di crostini

    BIS DI PRIMI

    Cappelletti al Sangiovese con radicchio rosso e prosciutto

    Tagliatelle al ragù di manzo

    SECONDO

    Grigliata di carni miste con patate al rosmarino e verdure miste ai ferri

    € 26,00

    a persona

    BEVANDE ESCLUSE


  • E’ Muntanèr

    MINIMO 2 PERSONE

    ANTIPASTO

    Tagliere di stuzzicherie calde con salumi e formaggi dai nostri colli

    BIS DI PRIMI

    Tortelli di patata gratinati ai porcini

    Pappardelle al ragù di lepre

    SECONDO

    Tagliata di manzo ai funghi porcini con patate al rosmarino e pomodori gratinati

    € 30,00

    a persona

    BEVANDE ESCLUSE


  • L’Erbazön

    MINIMO 2 PERSONE

    ANTIPASTO

    Tagliere di formaggi nostrani e varietà di bruschettine

    BIS DI PRIMI

    Orecchioni burro e salvia

    Risotto ai funghi porcini

    SECONDO

    Spiedi di verdure, tomino grigliato e polentine farcite con patate al rosmarino e pomodori gratinati

    € 26,00

    a persona

    BEVANDE ESCLUSE


Le Bevande


  • Acqua – 75cl

    Potabile e trattata corrispondente ai requisiti del D.L. 31/01 – D.L. 174/04 – D.M. 25/12

    € 1,80
  • BIBITE AGLI AGRUMI LURISIA

    BOTTIGLIA 0,275L – € 2,90

    Chinotto

    con chinotto del presidio Slow Food di Savona

    Gazzosa

    con il limone sfusato di Amalfi

    Aranciata

    con l’estratto dell’arancia della Puglia

    Aranciata Amara

    con l’estratto dell’arancia melàngolo di Puglia

    Limonata

    con l’estratto delle tre fioriture del limone

  • BIRRA ARTIGIANALE LA MATA

    BOTTIGLIA 0,33L – € 5,60

    Dora

    Bionda dorata, dissetante, fresca (Blond Ale)

    Myale

    Ambrata, rotonda, fragrante (Indian Pale Ale)

    Bheè

    Bianca, aromatica, originale (Blanche)

    Pigra

    Nera e tosta (Stout)

    BOTTIGLIA 0,50L – € 8,30

    Amarty

    Bionda, leggera, rinfrescante (Pale Ale)

    100%

    Bionda, genuina, romagnola (Romagna ale)

    Mora

    Rossa, morbida, sfiziosa (Red Ale)

    Lova

    Ambrata, profumata, ghiotta (Belgian Strong Ale)

  • VINO IN BROCCA

    Sangiovese

    Pinot Bianco fermo

    Pignoletto frizzante

    Quartino € 2,50

    Mezzo € 4,50

    Litro € 7,50

  • Caffè come a casa

    100% Arabica in Moka Bialetti

    € 1,30


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